溜りのプロジェクト

溜りのプロジェクト

みなさまの“教えてほしい!選んでほしい!すすめてほしい!”に、大阪屋と7蔵で試行錯誤しながら取り組んでいます。

宮崎には40ほどの蔵元があります。

昭和→平成→令和と続いている大阪屋名物『試飲コーナー』が、
さらにパワーアップしてきました。

焼酎の良さ発見!
無添加・糖質ゼロ・グルテンフリー。
発酵の香り(ファーメンテッド・ボタニカル)がストレス発散を促すとか…

さすが、宮崎の蔵元は懐が大きいです。
自分の蔵のことはもちろん、
「これでもか」ってほど、
熱く話が弾みます。

もちろん蔵元・杜氏・製造経験者など知識経験豊かな人たちです。

溜りのプロジェクト座長

大阪屋坂本健宏
新 嘉宏

新 嘉宏25

明石酒造の太暢杜氏と大阪屋の四代目健宏が幾度となくテイスティングを重ね、自分たちがだらだらと飲みたい酒質を模索して出来上がった一本。
前作とはまた違う新しい芋の品種と向き合いながらブレンドいたしました。
どうぞ冬のほっこり時間にぜひお湯割りで水割りでお好きな割り方でお楽しみくださいませ。

  • 明石酒造 明石太暢
    明石酒造明石太暢
    六観音(ろっかんのん)

    六観音
    (ろっかんのん)
    25

    6種類の芋の品種を匠の技で絶妙にブレンド。十人十色温度によって感じる様々な風味が面白い

  • #
    落合酒造場落合亮平
    加江田 芋

    加江田 芋25

    紫芋特有のベリー系の甘酸っぱい香り。軽くバランスの取れた芋由来の丸みある甘さが、伸びやかに舌の上で広がります。程よい余韻を舌の奥に残しつつ溶けていく味の切れ。

  • #
    京屋酒造仁木健視
    かね京黒

    かね京黒25

    主原料に南九州産の紅芋を使用し、黒麹仕込の原酒と白麹仕込の原酒を絶妙にブレンドし、まろやかな味わいに仕上がりました。オンザロック・お湯割りがお勧めです。

  • #
    小玉醸造工藤洋愼
    蒸留したて

    蒸留したて25

    「蒸留したて」ならではのフレッシュな香りと濃厚な味わいはこの季節にしか楽しめない味わいです。おススメの飲み方は「ちょい水」&「お湯割り」ぜひ、2025年度作「杜氏潤平のヌーボー」をお楽しみ下さい。

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    すき酒造児玉昇
    季節限定 そげんわけもん

    季節限定 そげんわけもん25

    今年収穫された芋を仕込んだ2025年度新焼酎。それを無濾過でお届けします。今の時期にしか味わえない、フルーティーさや芋の強い甘さを楽しめます。今だけ飲める旬の焼酎をお楽しみください。

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    千徳酒造門田賢士
    特別限定品 蔵人の夢

    特別限定品
    蔵人の夢
    16

    このお酒は蔵人達が日本一のお酒になることを夢見て心をひとつにし、米洗いから麹・もろみ管理まですべて手造りした心のこもった華やかな香り、飲みごたえのあるお酒です。

  • #
    古澤醸造古澤昌子
    年に一度の限定 ひとり歩き黒傳

    年に一度の限定 ひとり歩き黒傳25

    黒麹を使用したコクと切れの良い甘み、ジョイホワイト芋の華やかな香り、甕仕込みのまろやかな柔らかい味わい

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